Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ

– Hợp chất hữu cơ là hợp chất của Cacbon (trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua,…)

– Hóa học hữu cơ là ngành Hóa học nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.

Phân loại hợp chất hữu cơ

Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

Đặc điểm cấu tạo

– Liên kết của Cacbon với các nguyên tử của nguyên tố khác thường là liên kết cộng hóa trị.

Tính chất vật lý

– Nhiệt độ nóng chảy, sôi thấp (dễ bay hơi)

– Không tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

Tính chất hóa học

– Dễ cháy, kém bền với nhiệt.

– Phản ứng của các hợp chất hữu cơ thường xảy ra chậm, không hoàn toàn, không theo một hướng nhất định, thường cần đun nóng hoặc có xúc tác.

Sơ lược về phân tích nguyên tố

Phân tích định tính

– Nhận biết H₂O bằng bông tẩm CuSO₄. Có nước => CuSO₄ hóa xanh

– Nhận biết NH₃ bằng giấy quỳ tím ẩm.

Phân tích định lượng

%C = .100%   ;     %H = .100%

%N = .100%

%O = 100% – %C – %H – %N